Skøn orange salat
Her er en skøn orange salat med appelsin, klementiner, rødkål, rucola, hasselnødder og kylling.
Super simpel, let at lave, smager sød, saltet og syrelig.
Hvis du ønsker en kødfri dag, smager den skønt med gedeost istedet for kylling.
Det skal du bruge
- 100 gram hasselnødder
- 4 stk appelsiner
- 4 stk klementiner
- 200 gram rødkål
- 1 pose rucola
- 100 gram kylling eller gedeost
- 1 tsk flyende honning
- 1 håndfuld frisk mynte
- Salt og peber efter behov
Sådan gør du
Rist hasselnødderne på en pande i cirka 5 minutter. Lad dem afkøle og hak dem herefter.
Skræl appelsinerne og klementinerne, og pil dem fra hinanden. Skær så rødkål og vask rucola og bland det hele.
Steg din kylling som du kan lide den og andret nu salaten, start med appelsin og klemenentin, pynt med de hakket hasselnødder, lidt mynte og honning . Hvis du køre kødfri, vil jeg til sidst pynte med gedeosten.
Salaten er nu klar til servering.
