Jule salaten har aldrig været smukkere
Har du lyst til et sundt måltid i den fede juletid?
Så er waldorfsalaten et hit!
Den er simple, lækker og smager utroligt godt.
Du kan spise den som aftensmad, ellers servere den som tilbehør til julefrokost eller andre sociale jule events.
Her er opskriften med æbler, rucola, frisk mynte, quinoa. Den smager lækkert og er super sund.
Glædelig jul.
Det skal du bruge
- 75 gram valnødder
- 50 gram hvid quinoa
- 1 håndfuld rucola
- 2 æbler, i små tern
- 150 g grønne vindruer, halveret
- 1 håndfuld mynte
- 1 dl fraise
- 0,5 dl madlavningsfløde
- 1 teske æblecidereddike
- Salt og peber efter behov
Sådan gør du
Kog quinoa og sæt tilside.
Hæld kogende vand udover valnødderne, det fjerne lidt den bitter smag fra valdnøddeskallen.
Vask salat og frugt, snit æbler og vindruer, så du er klar til at anrette salaten.
Lav nu dressingen ved at blande fraise, madlavningsfløde og æblecidereddike, smag den til med salt, peber og citronsaft.
Vend så alle ingredienser: salaten og dressingen godt sammen, pynt med mynte og evt. lidt feta – så er salaten klar til servering.
Server til en dejlig julestund og modtag 5 julestjerner af dine kære.
