Saftige Marinerede og Stegte Kylling-Bao med Sprøde Forårsløg, Løg og Svampe

Oplev en harmonisk kombination af saftige og smagfulde marinerede og stegte kyllingestykker, der serveres i lune bao-boller. Toppet med sprøde forårsløg, løg og svampe, tilføjer denne ret en fantastisk tekstur og smag til din næste måltidoplevelse.

Saftige Bao med stegt fyld

Prøv denne skønne opskrift på lækre bao, det er lettet at lave, saftige og lækkert fyld.

Det skal du bruge

Marinerede kylling bryster
2 kylling bryster
4 spiseskefulde sojasauce
2 spiseskefulde hoisinsauce
1 spiseskefuld honning
2 fed hvidløg, knust
1 teskefuld friskrevet ingefær
1 spiseskefuld vegetabilsk olie til stegning
Salt og peber efter behov

Forårsløg, løg og svampe:
4 forårsløg, skåret i tynde strimler
1 løg, skåret i tynde skiver
200 g svampe (f.eks. champignon eller shiitake), skåret i skiver
2 spiseskefulde vegetabilsk olie
Salt og peber efter behov

Sådan gør du

Marinerede kylling brysterne, ved at blande sojasauce, hoisinsauce, honning, knust hvidløg, friskrevet ingefær, salt og peber i en skål. Rør godt for at blande ingredienserne. Når marinaden er godt blandet, tager du kyllingerne i en zip-lock pose og hælder marinaden over. Luk posen og massér marinaden godt ind i kødet. Lad det marinere i køleskabet i mindst 30 minutter, og gerne længere.

Opvarm vegetabilsk olie på en pande over medium varme. Steg de marinerede kylling bryster i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er sprøde og gyldne. Lad dem hvile i et par minutter, før du skærer dem i tyndere skiver.

Snit, forårsløg, løg og svampe, opvarm 2 spiseskefulde vegetabilsk olie på en pande over medium varme. Tilsæt løgskiverne og steg dem i 2-3 minutter, indtil de er bløde og let gyldne. Tilsæt så svampe og forårsløg til, steg yderligere 4-5 minutter, indtil svampene er møre og forårsløgene er let sprøde. Krydr med salt og peber efter smag.

Varm nu bao-bollerne efter anvisningerne på pakken eller damp dem i en bambusdamper i cirka 5-7 minutter, indtil de er varme og bløde.

Samling, åbn forsigtigt hver bao-bolle og fyld den med skiver af marinerede kylling bryster. Top med stegt topping, et drys af friske koriander, forårsløg og et strejf af sriracha-sauce hvis du vil have den spicy. Gentag processen for de resterende bao-boller.

Server straks, mens bao-bollerne stadig er varme og indbydende.