Grillet fersken er super lækkert
En grillet fersken er virkelig lækkert, du kan bruge dem i salat eller servere som tilbehør og forret. Her er en opskrift på en lækker fersken salat, med hjemmelavet vinaigrette.
Perfekt til en skøn sommer aften i godt selskab.
Det skal du bruge
- 4 fersken, halveret uden sten
- 50 gram mandler
- 125 gram rucola
- 70 gram fast feta
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk æblecidereddike
- 1 spsk honning
- 1 tsk dijon sennep
- Salt og peber efter behov
Sådan gør du
Vask, del og fjern blommen fra fersken. Sæt dem på grillen eller på en grillpande i 1-2 minutter.
Vask nu rocula, så de er klar til salaten.
Lav en vinaigrette ved at blande olivenolie, æblecidereddike, honning og dijon sennep, rør godt rundt, smag til med salt og peber.
Bland nu salaten, feta, mandler og vinaigrette, top med de grillet fersken.
Salaten er klar til servering.
Hvis du servere grillet fersken som forret, kan du servere med lidt fraise.
