En klassisk toast
En skøn sandwich med smeltet mozzarella, er en af de mest lækre og simple sandwich. Specielt når den serveres med hjemmelavet tomatsauce som i denne opskrift.
Det skal du bruge
- 2 spsk olivenolie
- 1 stk løg
- 2 stk hvidløg
- Lidt frisk basilikum
- 350 gram tomater
- 4 stk toast brød, tag fuldkorns for en sundere udgave
- 1 mozzarella kugle
- 100 gram vesterhavsost
Sådan gør du
Finhak løget og svits det på en pande med olivenolie i cirka 5-6 minutter. Grofthak hvidløg, basilikum og tilsæt på panden med løg. Steg yderligere i et par minutter og tilsæt så maste tomater, lad det simre i et par minutter, smag til med salt og peber.
Steg nu toast brød på panden indtil de er gyldne.
Skær mozzarellaen i små stykker og riv en smule vesterhavsost, bland det sammen og fordel dem på to af de ristet toast brød. Læg så de sidste to toastbrød ovenpå og steg sandwichen på begge sider ved middelvarme, indtil osten smelter og den er gyldne.
Tag dem af panden, de er nu klar til servering sammen med din skønne tomatsauce.
Tip, du kan tilsætte lidt snitte spidskål hvis du vil gøre sandwichen sundere og få den til at mætte mere.
