Rispapirsruller med friskhed og sprødhed i hver bid
Disse smukke ruller har friskhed og sprødhed i hver bid de er med farverige grøntsager og den lækreste hjemmelavet Peanutbutter dressing, de er lette at lave og smager fantastisk.
Det skal du bruge
- Rullerne
- 12 rispapirark
- 2 kopper rødkål, fintsnittet
- 1 agurk, skåret i tynde strimler
- 2 gulerødder, revet eller skåret i tynde strimler
- 1 kop spidskål, fintsnittet
- Friske korianderblade
- 1/2 kop peanuts, hakket (til servering)
- Peanutbutter dressing
- 1/4 kop cremet peanutbutter
- 2 spsk sojasauce
- 2 spsk limesaft
- 2 spsk risvineddike
- 1 spsk honning
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1 tsk revet ingefær
- Vand efter behov
Sådan gør du
Forbered grøntsagerne ved at snitte rødkål, skære agurken og gulerødderne i strimler samt fintsnitte spidskålen. Sæt grøntsagerne til side.
Lav nu peanutbutter dressingen, ved at blande alle ingredients i en skål, rør dem godt sammen. Tilsæt så varmt vand lidt ad gangen, indtil du opnår en glat og cremet konsistens. Smag til og juster smagsoplevelsen efter behov. Sæt dressingen til side.
Fyld nu en stor dyb tallerken med varmt vand. Dyp forsigtigt et rispapirark i vandet i et par sekunder, indtil det blødgøres og bliver fleksibelt.
Læg det bløde rispapir på en ren overflade og læg et par strimler af hver grøntsag på midten af arket. Top med et par korianderblade og fold forsigtigt siderne af rispapiret ind over fyldet og rul det stramt sammen til en rulle. Gentag processen med resten af rispapirarkene og fyldet.
Server rispapirsrullerne på et fad eller individuelle tallerkener. Pynt med hakkede peanuts, krydderurter eller sesam frø og server med peanutbutter dressingen som dyppesauce.
Nu er du klar til at nyde disse farverige og sprøde rispapirsruller med den lækre peanutbutter dressing.
