Lækre morgen muffins
Vil du gerne have en let morgenmad som ikke tager tid, så lav disse muffins og hav dem klar.
De smager skønt og er lette at lave.
Det skal du bruge
- 150 gram mandelmel
- 150 gram kokosmel
- 1 skrive rugbrød med kerner
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk stødt kanel
- 1 stk chai-tebrev
- 4 stk æg
- 75 gram kokosolie
- 150 gram revet sød kartoffel
Sådan gør du
Find en skål skål og bland mandelmel, kokosmel, bagepulver, kanel og chai-te.
Pisk så æggene sammen og kokosolie og put det ned i skålen sammen med tørre ingredienser, rør godt sammen.
Riv så de søde kartoffel og finhak rugbrøddet og put det i dejen.
Fordel nu dejen i muffinsforme og bag i ovnen på varmluft 180 grader i cirka 25 minutter.
Tag dem ud, lad dem køle og du har nu en skøn morgen snack.
