Lækker svampe lasagnette
Næsten en traditionel lassange, også alligevel ikke.
En lasagnette er virkelig undervuderet, det er en super nem ret som smager skønt.
Her er en kødfri udgave, med hjemmelavet bechamelsauce.
Tag en tur til Italien med denne opskrift.
Det skal du bruge
- 400 gram champignon
- 1 stk løg
- 2 stk hvidløg
- 1 spsk tomat pure
- 1 dåse flået tomater
- 1 lille glas tør hvidvin
- 1 tsk tørret timian
- 2 tsk tørret organo
- 1 håndfuld hakket persille
- 45 gram smør
- 2 spsk mel
- 1 halv mælk
- lidt muskatnød
- 60 gram revet parmesan
- 250 gram grov pastapenne
- 250 gram frisk mozzarella
Sådan gør du
Start med at snitte dine svampe, løg, hvidløg og persille. Tænd så en gryde på høj varme og steg dine snittet ingredientser. Når du har fået en flot gylden farve, tilsætter du tomatpure, hakket tomater, hvidvin, tørret organo og timian. Lad så svamperagout simre i cirka 20 minutter, smag til med salt og peber undervejs.
Forvarm ovnen på 180 grader.
Lav nu bechamelsauce ved at opvarme smør i en gryde, tilsætte mel og røre det sammen. Tilsæt så mælk og lad det simre mens du forsætter med at røre rundt i gryden til saucen har en god konsistens, tilsæt så revet muskatnød og parmesanost.
Kog så dine pasta som angivet på pakken. Når pastaen er kogt, hælder du den sammen med din svamperagout.
Nu kan du bygge din lasagnette, start med din svampe, hæld så bechamelsauce ovenpå, top med mozarella og sæt den så i ovnen i cirka 30 minutter, til den har fået en flot gylden overflade.
Tag den ud og lad den hvile lidt, pynt med frisk persille og mums, nu er din ret klar til servering.
