Innovativ bruschetta salat
Er du helt vild med bruschetta og tomat salat?
Så er denne opskrift måske noget for dig. Den er inspireret af klassiske bruschetta og tomat salat, et perfekt mix som smager friskt, sprødt og blødt. Retten er super nem at lave og falder i de flestes smag.
Det skal du bruge
- 1 stk. ciabatta brød
- 1 pakke serrano skinke
- 1 stk. bøffelmozzarella
- 1 pakke rucola
- Lidt basilikum olie
- Lidt balsamico eddike
Sådan gør du
Skær dit cibatta brød ud i tynde skiver og giv det 5 minutter i ovnen, eller 2-3 minutter på panden med lidt olie. Tag dem ud/af når de er færdige og lad dem køle, så de bliver dejligt sprøde.
Tag nu din bøffelmozzarella, skær den over på midten og læg en halv på tallerken.
Vask din rucola, så du kan anrette salaten.
Pynt den nu med rocula, serrano skinke, dine sprøde ciabatta skriver, og slut af med basilikums olie og balsamico eddike.
Din salat er nu klar til servering.
*tip – du kan tilføje tomater og få en endnu mere autentiske salat.
