Skøn salat med rødbede, appelsin og gruyere
Denne salat har en perfekt balance mellem salt, fedt og syre. Salaten er super nem at lave og smager himmelsk. Den er bitter, sprød, sød og det blød og hele smags oplevelsen bliver endnu bedre når du servere med en klassisk hjemmelavet vinaigrette, i denne opskrift med honning, sennep og hvidvinseddike.
Glæd dig til denne skønne salat.
Det skal du bruge
- 2 tsk. honning
- 2 tsk. dijon sennep
- 3 tsk. hvidvindeddike
- 3 spsk. olivenolie
- 50 gram hassel nødder
- 100 gram rucola
- 2 stk appelsin
- 100 gram gruyere
- Salt og peber efter behov
Sådan gør du
Start med at riste nødderne på en varm pande i cirka 5 minutter. Lad dem køle og forsæt med salaten.
Vask salaten og skræl appelsinen, skær i tern og bland salaten.
Skral rødbede, skær i tern og sæt i ovnen.
Lav nu vinaigette ved at at blande sennep, honning, hvidvinseddike og olivenolie, rør den godt rundt, smag til med salt og peber. Når den smager som du kan lide, blandes den med salaten.
Anret nu med de ristet valdnødder og gruyere.
Så er salaten klar til servering.
