Lækker sommer mad med radiser
Her er en skøn opskrift på radise salat, perfekt til en rugbrøds mad på en varm sommer dag.
Det skal du bruge
- 200 gram cashewnødder
- 30 gram mandler
- 2 spsk citron saft
- 1 dl plante fløde
- 2 dl plante yoghurt
- 1 stk agurk
- 1 bundt radiser
- 1 bundt purløg
Sådan gør du
Blend cashewnødder, mandler, citron saft og plante fløde.
Skær agurk og radiser, lig dem så i yoghurten. Bland dem godt sammen, smag til med salt og peber.
Rist nu dine rugbrød og smør sommer salaten på.
Pynt med radiser, klippet karse og en blomst hvis du vil gøre den ekstra smuk, din mad er nu klar til servering.
Velbekomme
